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佳沃食品智利新工廠首批三文魚抵華：螺旋式冷凍工藝引領品質保障
發布時間：
08.14
2023
來源：
標簽:
佳沃食品
2023年8月3日，備受期待的佳沃食品智利新工廠Dumestre的首批珍貴三文魚產品順利抵達中國。此次首批到貨的三文魚近20噸，在到貨前早已被市場客戶預訂一空。對于佳沃食品來說，此次Dumestre的首批三文魚到貨，不僅僅是為了讓中國的消費者品嘗到來自智利的美味三文魚，更是一次先進冷凍工藝的全面升級。
智利新工廠Dumestre
作為全球領先的海洋蛋白企業，佳沃食品智利子公司Australis不僅在三文魚養殖領域表現卓越，在三文魚的生產加工方面也處于全球領先的地位。去年底，佳沃食品在智利十二大區投資興建的世界級三文魚加工廠Dumestre正式投產，工廠年加工能力超7w噸以上。值得一提的是，Dumestre工廠通過全新的螺旋隧道式冷凍設備，在產品保鮮、口感保持以及效率方面都實現了新的升級。
資料圖:螺旋隧道式冷凍設備
產品的品質一直是佳沃食品不容妥協的核心價值，利用全新的螺旋式冷凍設備，能夠將三文魚在短時間內迅速冷凍至所需溫度。與傳統的冷凍方法相比，不僅加快了冷凍速度，還減少了對產品細胞結構的破壞，從而保留了三文魚的原始口感和滋味。這對于海洋蛋白類產品來說，尤為關鍵，因為品質的保證直接關系到消費者能否品嘗到新鮮和美味。
傳統冷凍工藝三文魚(上) 和采用螺旋式冷凍工藝三文魚（下）
除了冷凍速度的提升，這項工藝還在能源利用方面有著顯著的優勢。相較于傳統冷凍，螺旋式冷凍擁有更短的冷凍速度，實現了在能源效率上的突破，有助于降低生產過程中的能源消耗，同時也對環境保護貢獻了一份力量。
隨著全球消費者對美味和健康食品的需求不斷增長，這一先進工藝也為其產品在國際市場上贏得了更多競爭優勢。在這個高度競爭的市場中，佳沃食品以其技術創新和品質保障，不僅能夠穩固現有市場份額，還有望拓展更多市場領域。
佳沃食品智利新工廠Dumestre的螺旋式冷凍設備，不僅是一種技術創新上的升級，更是對品質和可持續性的承諾。這一工藝的引入，不僅使得消費者能夠品嘗到更為美味的三文魚，還為環保意識日益提升的時代注入了新的活力。在佳沃食品的努力下，這項技術也將為全球消費者帶來更加美味、健康和環保的餐桌選擇。
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